Vinnande och välsmakande italienskt koncept
Deli Italia är en vacker och lite exklusiv delikatessbutik belägen i Klingstaområdet i Mörby. Här finner man, som namnet skvallrar om, utsökta italienska delikatesser av alla dess slag.
Serkan är den som sedan sju år tillbaka driver delikatessbutiken samt den tillhörande pizzerian som även inkluderar en liten kompletterande servering. I butiken har Serkan samlat en mängd läckra produkter som till exempel ett stort urval av fina välsmakande olivoljor, pasta, pesto, tomatsås och salami. Självklart erbjuder Deli Italia även italienska specialiteter som parmaskinka, parmesanost och espresso för att göra bilden av en klassisk italiensk deli komplett. Själv har Serkan varit i branschen i snart 15 år och tidigare arbetat mycket med italienare. Ursprungligen var det hans brors kompanjon, som är italienare, som startade butiken och Serkan tog sedan över 1999. Som den enda delikatessbutiken i området är upptagningsområdet för Deli Italia relativt stort och de flesta av kunderna kommer från Danderyds kommun och Djursholm, men även från Täby.
– Verksamheten har rullat på bra, idag har vi fem anställda och vi har precis fått diplom för den mest hygieniska pizzan i Danderyd. Det är verkligen roligt för alla här, berättar Serkan lite stolt.

Varje dag erbjuder man ett luncherbjudande mellan 11-15, stående inslag på menyn är lasagne, sallad och två olika pastarätter, men man kan även välja bland ett 50-tal olika pizzor. I första hand får man in beställningar för avhämtning och catering men lokalen inrymmer även två bord för den som vill äta sin lunch på plats. Catering är något som blivit allt mer populärt och man ordnar mycket med italienska bufféer för företag, studentfester, födelsedagar, bröllop och dop. Det finns fyra olika menyer att välja mellan och Serkan visar ett exempel på en italiensk buffé innehållande bland annat mortadella, parmaskinka, caprese, marinerad zucchini, soltorkade tomater, oliver, frukt och italiensk ost.

Kombinationen med deli och catering har blivit så pass framgångsrikt att Serkan även har förhoppningar om att snart kunna expandera verksamheten.
– Jag har haft diskussioner med hyresvärden om att bygga ut, det finns en källarlokal bredvid och vi behöver fler sittplatser för den kundkrets vi byggt upp. Vi har även som målsättning att öppna en uteservering och hittar vi ett bra läge så öppnar vi gärna ett ställe till med samma koncept, sammanfattar en entusiastisk Serkan.

Deli Italia

Bransch:
Livsmedel

Telefon: 08-7530353

Hemsida:
www.deliitalia.se

Adress:
Deli Italia
Edsviksvägen 31b
18233 Danderyd

| 13 SENASTE FÖRETAGEN